El negocio se fundó en 2010 dentro de un estacionamiento en el municipio de Apodaca. Tenían un platillo llamado Capricho (una tostada con queso derretido y un guisado) y las personas empezaron a llamarlos rápidamente 'Los Capri', nombre que adoptaron desde entonces. Su ambiente es de taquería regiomontana. Una de las especialidades es la costra de queso planchado con algún guiso. También se pueden encontrar órdenes de tacos de asada, empalmes y campechanas con tortillas recién hechas. El cliente puede pedir al mesero un vaso de Coca-Cola con un cono de nieve de vainilla.