La Colonia se ha posicionado como un restaurante emblemático especializado en cocina mexicana, internacional y platillos del mar, combinado con un toque contemporáneo y de alta calidad. Sus espacios incluyen terrazas al aire libre y que se adaptan tanto a cenas íntimas como a reuniones sociales. Este espacio es reconocido por haber sido escenario de visitas de personalidades como Luis Miguel. El Atropellado de Pulpo y el Salmón Macha son entradas recurrentes entre los comensales. Los cortes como el Rib Eye o Arrachera son muy pedidos y los "Camarones al Piquín". “Pulpo al Pastor”, servido sobre una base de arroz azafranado, y los “Camarones en Costra de Chiles Secos”, que destacan por su preparación minuciosa y acompañamientos únicos.