Historia

Lo que inició como un pasatiempo se convirtió en un negocio familiar con visión y resiliencia: ofrecer hamburguesas al estilo americano con una calidad inigualable e incomparable. Sin embargo, tras la muerte del fundador, su esposa Mary Kabande, con ayuda de su hermana, asumió el liderazgo del negocio, convirtiéndose en una de las primeras mujeres en dirigir una empresa de dicha magnitud. En 1973, su hijo Jorge Antonio Canavati abrió una segunda sucursal en el Centrito Valle, consolidando lo que sería el inicio de una cadena reconocida y aclamada por su clientela. En el año de 1993, una crisis económica obligó al cierre temporal, pero la familia Canavati convirtió la adversidad en oportunidad, impulsaron un cambio de imagen y nombre. Inspirados por el logo de la empresa que era un rey de baraja, nació Joker, símbolo de transformación, creatividad y adaptación. Hoy, Joker representa tradición y calidad. Su aniversario no solo celebra su permanencia, sino su capacidad de adaptarse.