Fundada por una mujer en 2018, Ixteriolo's presenta una forma distinta de preparar comfort food: con ingredientes a base de plantas y sin productos de origen animal. Este lugar se ubica en una casa. Por dentro la decoración es en madera y tonos cafés, las mesas son largas y hay una barra de servicio. La terraza se rodea de palmeras y tiene una guirnalda de focos como iluminación. El menú ofrece opciones sin carne, todos los ingredientes como jamón, chorizo, pepperoni y pollo son Beyond Meat o Beyond Chicken. Hay 25 tipos de pizzas diferentes, hamburguesas, pastas y calzones. Los platillos favoritos son la pizza Pesto, la pizza Pepperoni y el pastel de chocolate. Todos los jueves hay combo presto: pizza grande de pepperoni + papas preparadas (con queso amarillo y chorizo) a un precio especial.