Harth Kitchen Bar Market es el restaurante principal del Hotel Hilton Monterrey Valle y se destaca por su combinación de cocina mexicana contemporánea con internacional. Por las mañanas cuentan con un Buffet Brunch que incluye pan artesanal, café, fruta, hotcakes y más; mientras que para la comida y la cena, el menú es aún más variado con platos como cortes de carne, mariscos y opciones vegetarianas.