Fundado en 1982 por Jim Disbrow y Scott Lowery, dos amigos que querían crear un espacio casual para comer alitas y ver deportes en compañía de más aficionados. En 2014, Grupo Galería introdujo la cadena en Monterrey. Buffalo Wild Wings tiene una decoración al estilo americano: iluminación tenue, muebles y piso de madera, además de numerosas pantallas que transmiten partidos de distintos deportes. En su menú venden hamburguesas, boneless, alitas, papas y chicken tenders . Además, entre su variedad de bebidas hay mezcales, tequilas y diversos cócteles. Los boneless y las alitas bañadas en salsa búfalo (mild, hot, extra hot y wild) son las favoritas. Cuentan con promociones y combos especiales (alitas o boneless + bebida) en temporada de juegos y partidos.