Calidad de productos: Encontrar un proveedor que llene los requerimientos que buscas para tu restaurante es la primera característica a considerar, y aunque esta lista no tiene un orden en particular, consideramos que la calidad de los productos será lo que hable por ti cuando se presente ante los comensales.

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Buena reputación: Los proveedores tendrán una asociación directa con tu restaurante; sus productos serán visibles y consumidos dentro de tu local restaurantero. Por lo tanto, es de importancia tener un conocimiento de quién es tu proveedor y su reputación entre otros restaurantes. No solo es importante una cuestión de calidad de productos, sino también su presencia en la industria y tener conocimiento de como su presencia se mantiene en línea con tu negocio. 

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Conoce perfectamente tus necesidades: Antes de comprar cualquier producto, tener en cuenta las necesidades de tu restaurante, tu menú y tu objetivo es un punto clave para escoger proveedor; de esta manera te puedes ahorrar tiempo y dinero en tu búsqueda de proveedores, ya que desde un principio cuentas con un filtro que te ayuda a identificar tus verdaderas necesidades. 

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Condiciones de pago: Un buen acuerdo de precios es importante a considerar desde un inicio ahora bien, algo también a considerar es la flexibilidad de pagos que tu proveedor ofrezca en caso de alguna emergencia en donde el acuerdo inicial se vea afectado. 

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Certificaciones: Evaluar las certificaciones y licencias de un proveedor es otro punto clave cuando se refiere a hacer tu decisión como restaurantero, en especial en temas delicados en cuestión de alimentos y bebidas. Asegurarse de que tu proveedor cumpla con todas las especificaciones requeridas por la ley ayuda a mantener la reputación de tu restaurante, así como la protección y seguridad de tus comensales.