Taquerías icónicas. Tacos mañaneros servidos desde la caja de una pickup. ¿Te atreves a descubrir por qué todos hablan de El Borrego?
Un puesto en la colonia Independencia que se ha vuelto famoso por su chile relleno y guisos tradicionales.
En la colonia Independencia se encuentra Tacos El Borrego, un puesto peculiar que ha ganado fama por su sabor y por estar montado en la cajuela de una camioneta. Este puesto de tacos mañaneros ofrece guisos servidos en tortilla de harina o de maíz, con opciones clásicas como deshebrada, papa, frijol, chicharrón y combinaciones como papa con huevo o deshebrada con papa. Entre todas, destaca el taco de chile relleno, considerado por sus comensales como el imperdible del lugar.
Además de los tacos, también ofrecen burritos y una serie de complementos para los tacos. Sus comensales suelen recomendar la salsa de la casa, preparada con tomate y cebolla guisada, así como la cebolla con zanahoria encurtida que aporta un contraste fresco y picante. Por su popularidad, Tacos El Borrego suele terminar su venta temprano en el día, por lo que la recomendación es llegar con tiempo si se quiere alcanzar un lugar en la fila y probar sus tacos mañaneros.