Carito Lourenço: argentina que conquistó España con Fierro
Junto a su marido es dueña del restaurante Fierro en la localidad de Valencia, España.…
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De CANIRAC a Vernácula: la visión Guajardo
Presidenta de CANIRAC N.L. y Copropietaria de Vernácula en San Pedro y El Jonuco en…
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Chef Herrera: donde la gastronomía se encuentra con el arte
Chef autodidacta que ha conquistado el mundo de la gastronomía con su creatividad, pasión y…
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Gastronomía como arte: la filosofía de González Beristáin
Originario de Ensenada, Baja California, egresado de la carrera de Administración de hoteles y restaurantes…
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La Gritona: sabor neoleonés que conquistó al mundo
Nacida en Monterrey, Nuevo León, en una familia de ocho hermanos, una mujer de carácter…
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Chef Gómez Luna: ingredientes justos, sabores revolucionarios
Uno de los grandes representantes de la cocina mexicana contemporánea que actualmente forma parte de…
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Cocina tradicional conquista redes: historia de Chef en Proceso
“Empecé cocinando para vivir, y hoy vivo para cocinarle a los demás”.
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En familia. Las hermanas Alanís y Montacometa
Cuatro amigas convirtieron una cochera en pastelería viral; su éxito creció junto con ellas y…
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Yoshi: el maestro del sushi que desafía lo convencional
Recordamos la entrevista que le hicimos al famoso Chef Yoshi.
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Más allá de la báscula
Comer bien es más que perder peso. Es cuidar el cuerpo y disfrutar cada bocado…
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Educando con salud. Bárbara Powers y Amayal.
Es conocida entre proveedores por su nivel de exigencia. Con un fervoroso apoyo a una…
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Veganos y vegetarianos regios
En los últimos años la capital de la carne asada ha visto surgir entre sus…