Terra Levis
Efervescencia y vaivén en un vessel primoroso, he ahí nuestra misión orgánica.
Comida y bebida
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Tuétano
Con una base de tamarindo, reinterpretamos el sabor ahumado del mezcal papalote al combinarlo con…
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Apuntes sobre la uva Cabernet Sauvigno
Una uva noble de origen francés que destaca por su versatilidad, estructura y aromas intensos…
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La cata del vino
Dentro de mi actividad profesional me he encontrado con una discusión constante en relación a…
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El terroir
El terroir o suelo es uno de los factores más importantes para determinar la calidad…
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Cabernet Sauvignon: Nobleza en Cada Copa
Cabernet Sauvignon: elegancia, potencia y tradición en cada copa
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La uva Syrah o Shiraz
La tendencia de consumo actual se inclina hacia una coctelería con sabores refrescantes.
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Métodos de infusión
La sommelier Claudia nos pregunta: ¿qué tal un cold brew de té? Así, esta bebida…
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Puer: té fermentado
Un detox natural es la opción del mes. El Puer, llamado té rojo, se originó…
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Té negro Earl Grey, un clásico británico
Un conde inglés creó por accidente este ahora afamado té. La sommelier Claudia Aguilera nos…