¿Estas a dieta pero aun así quieres salir? Vanessa Sierra te explica que pedir en Sushi Iwa

Por: Vanessa Sierra Nutrióloga

Este sábado decidimos salir a disfrutar de sushi, pero también queríamos mantener un poco de equilibrio en nuestra alimentación. Así descubrimos Sushi Iwa, un lugar que destaca por la frescura y calidad de sus mariscos, tanto en sus sushis como en sus sashimis. Pero lo que más me llamó la atención es que tienen una  sección de rollos sin gluten y sin arroz, en los cuales lo único que utilizan son ingredientes de alta calidad.

Para empezar, pedimos la Iwa Salad, una ensalada crujiente con lechuga fresca, atún, hamachi, pepino y un ligero aderezo de la casa que le daba un toque muy suave y refrescante. Además, no podían faltar los clásicos nigiris: probamos uno de ikura, con hueva de salmón, y uno de salmón, envuelto únicamente en este pescado, ambos con porciones moderadas de arroz, ideales para disfrutar sin exceso.

Probamos el Iwa Roll, elaborado con callo de hacha, aguacate y pasta de cangrejo, envuelto en lámina de atún en lugar de arroz. Este tipo de preparaciones son altas en proteína y perfectamente equilibradas, permitiéndote disfrutar de un sushi delicioso y ligero que se ajusta a un plan de alimentación consciente.

Sin duda, una excelente opción para quienes buscan combinar sabor, frescura y bienestar en cada bocado.

@vanessasierranutriologa