18 de junio día internacional del sushi. Descuento en Nikkori y más…

El sushi llegó a México entre las décadas de los 70 y 80, introducido por chefs y restaurantes exclusivos que se mantenían fieles a las recetas tradicionales japonesas. En aquellos años, la oferta se centraba en preparaciones como makis, sashimis y nigiris, servidas en espacios de alta gama dirigidos a un público reducido y conocedor. Sin embargo, fue en los años 90 cuando el sushi comenzó a popularizarse entre un público más amplio. El auge de las franquicias ayudó a democratizar su acceso, llevando esta cocina milenaria a centros comerciales, cadenas de comida y zonas urbanas en crecimiento.

Con esta expansión, surgió una nueva etapa: la fusión gastronómica. Ingredientes tradicionales de la cocina mexicana, como el chile, el aguacate, el mango, el tamarindo o incluso el chipotle, comenzaron a integrarse en rollos de sushi, creando sabores únicos y nuevas experiencias que no existen en Japón. Así nació el “sushi a la mexicana”, una versión creativa que ha seguido evolucionando con el tiempo, adaptándose a los gustos locales sin perder del todo su esencia original.

Hoy, el sushi en México es tan diverso como el país mismo: conviven opciones tradicionales con propuestas atrevidas que mezclan culturas, texturas y técnicas, consolidando al sushi como uno de los platillos favoritos del público mexicano. Únete a la celebración de este gran platillo con la promoción de un rollo por $99 en Nikkori.