80 años de sabor regio: Taquería Juárez sigue más firme que nunca en Monterrey
Según los estudios de Residente Restaurant Research, en una ciudad donde la vida promedio de un restaurante es de apenas 18 meses, llegar a mas de 80 años es algo excepcional.
Taquería Juárez, uno de los nombres más queridos y reconocidos en la historia gastronómica de Monterrey, cumple ocho décadas en 2025 y lo hace con la misma vitalidad con la que comenzó.
Fundada por María Guadalupe Espinoza Aguilar y su hija Rebeca Servín Espinoza, esta taquería ha sido testigo de generaciones de comensales, desde abuelos hasta nietos. Lo que comenzó como un pequeño local, con recetas caseras y atención cercana, hoy se mantiene fiel a sus raíces pero con una operación familiar que ha sabido evolucionar sin perder su esencia.
Más que un restaurante, Taquería Juárez es una historia de legado, trabajo y pasión por el sabor. Y en un entorno tan competitivo y cambiante, mantenerse vigente durante 80 años no es solo admirable: es un verdadero orgullo regio.
