¿Se atreve Monterrey a probar más allá de lo tradicional?
La acidez, las tendencias y el cambio de gustos, así ve Guillermo González el panorama…
Perfiles y entrevistas
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La cocina como puente cultural según Paty Jinich
Chef y representante mexicana, ganadora de prestigiosos reconocimientos, conductora de televisión, autora de libros de…
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Chef Torres: experiencia global, esencia regiomontana
Originario de Monterrey, Nuevo León, estudió en la UERRE alimentos y bebidas, Chef en National…
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Carito Lourenço: argentina que conquistó España con Fierro
Junto a su marido es dueña del restaurante Fierro en la localidad de Valencia, España.…
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De CANIRAC a Vernácula: la visión Guajardo
Presidenta de CANIRAC N.L. y Copropietaria de Vernácula en San Pedro y El Jonuco en…
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Chef Herrera: donde la gastronomía se encuentra con el arte
Chef autodidacta que ha conquistado el mundo de la gastronomía con su creatividad, pasión y…
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Gastronomía como arte: la filosofía de González Beristáin
Originario de Ensenada, Baja California, egresado de la carrera de Administración de hoteles y restaurantes…
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La Gritona: sabor neoleonés que conquistó al mundo
Nacida en Monterrey, Nuevo León, en una familia de ocho hermanos, una mujer de carácter…
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Chef Gómez Luna: ingredientes justos, sabores revolucionarios
Uno de los grandes representantes de la cocina mexicana contemporánea que actualmente forma parte de…
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La chef que sazona con historia y pasión
Edna Alanís revive recetas centenarias con un toque de historia. ¿Listo para probar su cabrito…
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Tere Alanís: amor y harina en cada postre
Entre recetas familiares y sueños dulces, Tere crea postres que emocionan. Ven y descubre por…
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Sofía Zamora: la chef metalera que conquista paladares
Apasionada del Muay Thai y la comida con raíz, Sofía transforma cada plato en una…