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08 DE NOVIEMBRE DEL 2017

Meridionalis

Redacción por: Sergio Villarreal
Fotografia por: Laura Menchaca

En la hora azul del almuerzo,
la hora infinita del asado,
el poeta deja su lira,
toma el cuchillo,
el tenedor y pone su vaso en la mesa,
y los pescadores acuden
al breve mar de la sopera.

- Pablo Neruda

Cofradía cultural. Un acento hispano que resuena a lo largo de las comarcas del continente. A pesar de las divisiones geográficas, emerge un psique saturado de altivez y valor. La riqueza de nuestras civilizaciones es una quimera elusiva, una perspectiva comunal que alimenta un porvenir nutrido de anhelos. Y originado de tantos territorios, emane una hermandad impasible a lo que nos identifica, un corazón que late unísono con fervor hacia una nueva América: una tierra donde todas las castas somos uno, dialogando un argot beodo en cadencia.

ANIMA

Tiempo de Preparación: 3 minutos
Dificultad: Baja
Yield: 10 oz

Jigger (recomendación: Easton Dosificador by Crate & Barrel)
Shaker (recomendación: Coctelera Boston by Crate & Barrel)
Vaso Old-Fashioned (recomendación: Vaso Reef Double by Crate & Barrel)

Ginebra Botánica (recomendación: Henry Oliver Gin)
Agua Mineral (recomendación: Casa Del Agua Gasificada)
Soda de Lychee (recomendación: Velvet Soda)
Bitters de Tabaco (recomendación: Dr. Sours #16 Bitters)
Sal de Habanero-Naranja (recomendación: Compañía de Sales)
Higo Liofilizado (recomendación: Frutas LIO)
Hielo (recomendación: Hielo SUOMI)

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