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24 de mayo del 2017
Tostadores en Monterrey
Detrás de las marcas de café hay una comunidad en la que conviven profesionales de la industria.
Redacción por: Residente
Marcas como Café La Nacional, Café Don Emilio, Café Azúcar Morena, Café Limón, Aromali, Guayoyo Café, por mencionar algunos, son opciones locales de muy buena calidad. Con éstos es fácil acercarse a los tostadores o dueños, preguntar de qué se trata, cómo tuesta (muchos estarán dispuestos a mostrar los procesos de tueste), qué recomienda por temporada y que método de extracción, o simplemente poder sentarse a compartir un café o dos.
Lee aquí la nota completa de Antonio Alanís, tostador y abastecedor:
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