11 de agosto del 2017

Restaurantes veganos vs. obesidad regia

Seis alternativas a restaurantes hipercalóricos para no ser parte de las estadísticas de obesidad.
Redacción por: Verónica Orozco, Imagenes: Facebook

 

El 71 por ciento de la población de Nuevo León padece obesidad, esto según una noticia publicada recientemente por Milenio Monterrey. El presidente de la Sociedad Mexicana de la Obesidad, Ricardo Luna Fuentes, menciona que lo anterior se debe al ritmo de vida de los regios y, por supuesto, la alimentación. Esta última, señala, incluye demasiada comida rápida americana hipercalórica.

 

“El problema de la obesidad está generando una epidemia de diabetes y enfermedades cardiovasculares que afectan la calidad de vida de muchos mexicanos”, explica Geo Mayer de Casa Macro, “los hábitos alimenticios y el estilo de vida son muy poderosos para controlar todos estos padecimientos e inclusive revertirlos”.

 

Por ello, la chef nos recomienda algunos lugares que tienen opciones saludables y que son excelente alternativa a las hamburguesas y comida procesada.

 

Casa Macro

 

 

Tiene platillos 100 por ciento veganos. Prueba las enfrijoladas en maíz azul rellenas o un wrap de tofu revuelto.

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Vegetarian 

 

Ofrecen desayunos y comidas. Entre sus platillos puedes encontrar tacos de “carne asada” y paella de quinoa. También revisa los productos de la tienda y panadería artesanal.

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Vegan Wagen 

 

 

Tiene diferentes hamburguesas veganas que no le piden nada a las convencionales. Además sus tacos son buena opción.

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Taller Vegánico

 

 

El machacado vegano es un must, deja satisfecho a cualquiera. Aquí puedes encontrar sustitutos a los taquitos de barbacoa o piratas.

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Revolución Verde 

 

 

Comida realmente mexicana pero sin carne. Hay gorditas, tacos, chilaquiles, tamales e incluso postres.

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Buddha Bowl

 

 

Si no creías que las tortas ahogadas se pueden hacer veganas, este restaurante es muestra de que sí. También venden comida preparada como milanesa, cortadillo, buffalo bites y demás.

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@Vero_OrozcoM

 

 
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