23 de noviembre

Desde el corazón de Londres

En mayo de este año viajé a una tierra europea que siempre me ha gustado en muchos sentidos.
Redacción por: Alan Zorrilla
Fotografía por:

 

En mayo de este año viajé a una tierra europea que siempre me ha gustado en muchos sentidos, Reino Unido. Al final de esa gran aventura, después de visitar Escocia y Gales y probar sus cervezas locales e independientes, donde conocí la Camden.

 

Todas me dieron una excelsa impresión, pero la última que consumí fue la que más me llamó la atención. Elegí la Camden Pale Ale, de la cervecera Camden Town, originaria del mero corazón de Londres. Recuerdo a la perfección que me la llevé a la habitación del último hotel en el que estuve, y cuando le di el primer trago, su sabor era totalmente distinto a todas las otras cervezas de ese estilo que he probado.

 

Su color amarillo turbio, un medio amargor de 38 y una digerible graduación de alcohol de 4.8, hacen que esta cerveza sea maridable prácticamente con una gran variedad de alimentos a cualquier hora del día.

 

La gran costumbre de muchos londinenses es ir al súper y comprarse un sándwich o panini acompañado de una cerveza de lata. Es muy práctico y caracteriza a los británicos, así como a la mayoría de los europeos. A pesar de que nuestro país es uno de los que más consume cerveza, es increíble la cantidad que se consume en Reino Unido, una de las naciones pioneras y mayores exportadores de esta bebida.

 

Algo de lo que más me gusta de las cervezas británicas es la historia que hay detrás de cada una y que, en cada barrio, casi no se consume otra que no haya nacido ahí. En el 2010, el barrio de Camden Town, conocido por sus mercados callejeros extravagantes y folclóricos, fue testigo del nacimiento de esa cervecera que llegó para quedarse.

 

¡Salud!

 

 

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