01 de Agosto del 2017

Mural de historia nacional

Un ambiente que rinde tributo a la Época de Oro del cine mexicano.
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Me senté con Enrique Soto, gerente de La Cabañita Burger, sucursal Las Puentes, en la mesa donde estaban Jorge y Pedro. Al lado, dos luchadores no dejaban de lanzar gritos y ademanes.

 

El motivo de la visita fue el gran mural con retratos de artistas mexicanos que tiene el restaurante de la cadena, fundada en 1979. Enrique lleva trabajando ahí seis años y contó que la idea proviene de la abuela del dueño, el señor Homero. “A ella le gusta mucho todo lo de la Época de Oro”, comentó en referencia al cine y música nacionales que comprenden entre los años 1936 al 1959. Cuando uno entra al lugar, las imágenes aparecen del lado izquierdo, cubriendo casi en su totalidad el muro que delimita al restaurante. De inmediato roba la mirada. Ésta es la más grande de las cinco sucursales – todas conservan el mismo elemento. Mide veinte metros de largo por cuatro de alto, y se compone de aproximadamente 150 retratos y escenas diferentes.

 

Todas están en blanco y negro, con algunos detalles a color en ciertas vestimentas de los artistas. La forma y el tamaño aumentan según la relevancia de cada personaje para la familia. Van desde los cincuenta centímetros hasta el metro y medio. Entre los artistas se encuentran Tin Tan, varias muecas de Chabelo, Ignacio López Tarso rodeado de velas en “Macario”, Blue Demon chocando hombros con el Santo, Mauricio Garcés, María Félix y Pedro Infante. Éstos tres últimos no pueden faltar, pues son los consentidos de los dueños.

 

El mural está fabricado con dos lonas de recubrimiento plástico en acabado brillante. Ambas están fijadas al muro con tornillos y taquetes a cada setenta centímetros por todo su perímetro. Estos anclajes tan próximos evitan que las piezas se plieguen. En cada perforación se deja una rondana debajo de la cabeza del tornillo para impedir que la lona se desgarre al ser restirada. La estructura del mismo local, hecha de postes de acero, es aprovechada para dar la ilusión de ser el marco que sostiene las telas. Sobre el mantenimiento, Enrique explica que se le da “todos los días, con trapos y agua”. El ritual no puede omitirse ya que el humo de los asadores llega hasta la pieza y podría opacar su superficie.

 

Por otro lado, el local de Las Palmas, a cargo de Francisco Sánchez, mide apenas dos metros con noventa de alto. La lona resulta en un cuadro de casi tres por tres que, sin importar sus dimensiones, sigue creando esa atmósfera especial. Fue en esta sucursal donde la idea comenzó y luego se replicó. Lo contrario ocurre en el local de la avenida Ruíz Cortínez. El edificio tiene un espacio de doble altura de seis metros. El mural aquí mide cinco metros de alto por cinco de ancho. Se compone de alrededor de 250 fotos con los mismos personajes y tomas de películas en formatos más pequeños, desde los diez hasta los ochenta centímetros. Al centro está, por supuesto, Pedro Infante. Esta sucursal tiene dos años de haberse inaugurado, como confirmó su gerente, Osvaldo García. Por lo que los métodos y materiales han cambiado. Aquí se utilizó un vinil adherible en acabado brillante, quedando como papel tapiz sobre el muro donde se encuentra la escalera.

 

Antes de retirarme, supe gracias a Enrique que los clientes sí preguntan sobre los personajes y el porqué de las imágenes, sobretodo la gente mayor. Aunque muchos jóvenes también hacen comentarios, acertando nombres y títulos de películas. Es común ver a familias tomándose fotos con el mural de fondo. Más allá de tapizar o reavivar recuerdos familiares, esta sencilla idea le da un tono particular al restaurante.

 

Me despedí de Enrique y dejamos a Infante y a Negrete en la mesa. Ellos seguían platicando, ya no tan serios. Seguramente, el par hubiera visitado estos lugares para cantarle a la gente pedacitos de sus canciones: “Ya te adoré y olvidarte no puedo”. – Juan Hinojosa

 

 

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Sucursales en Las Puentes,
Las Palmas,Anáhuac y Ruiz Cortínez
Fb/ LaCabanitaBurgerLasPalmas

 

 

01 de Junio del 2017

Xplaye

La capacidad de empatizar y analizar es sólo una parte de la fórmula de esta agencia.
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Tras conocerse en la universidad y haberse graduado de diseño gráfico, Javier Mateos, Mauricio Castillo y Mayra García se unieron en el 2009 para abrir su agencia, Xplaye. Con la idea de no limitarse al diseño, sino desempeñarse como consultores de imagen, han logrado crear proyectos influyentes y eficientes de branding global. En los últimos años han trabajado con diversas marcas como Grupo Modelo, Eddy Farm, Sushi Kava, OCESA y, sí, con Café Tacvba.

 

“Vimos la oportunidad ofrecer una nueva metodología de diseño con nuestros clientes para planear, producir y lanzar marcas emergentes”, expresa Javier. “Apoyamos parte de nuestro modelo de negocio en una sólida estrategia de posicionamiento digital, diseñando campañas a la medida”.

 

La clave de su éxito reside en su capacidad empática con el cliente. Todos los proyectos son diseñados a la medida. La fórmula ganadora es observar, analizar y ejecutar de forma personalizada para que los clientes logren conectarse con su mercado y así incrementar sus ventas.

 

Al contrario de como sucede con otras marcas, su proceso para hacer conceptos de restaurantes es muy diferente. En este caso se tiene que mezclar el enfoque comercial con el personal para que la marca pueda ofrecer una experiencia atractiva a los consumidores, que a la vez sea coherente con el apoyo visual y sus alimentos.

 

Sushi Kava 
Por el motivo del décimo aniversario del restaurante de comida oriental, se buscaba una renovación. Ésta constó de un rediseño de marca, menú e interiorismo. La antigüedad y la sencillez de la cultura oriental fueron la inspiración para lograr el cambio que se reveló con tonos negros, rojos y blancos. El resultado fue una imagen moderna y minimalista que transmite frescura.

 

Marialinda
Para la realización del branding y diseño de interiores de esta repostería casera no hubo otra inspiración más que la comida que se hace con amor. La identidad de la marca se creó a través de una armonía de tonos corales y rosados y texturas que están presentes en cada aplicación y mobiliario. Así, la tradición de la casa repostera quedó implantada en un concepto muy natural y humano.

 

Fujiro
Este proyecto, mezcla de dos culturas opuestas pero históricamente vinculadas, ganó el premio de la revista a! Diseño por el branding, que incluyó diseño de imagen y empaque. La ejecución y el empaquetado para esta marca de tés naturales se llevó a cabo en Japón y México. El resultado, rico en olor y forma, logró consolidar su éxito como una de las marcas premium de té matcha en el país. – Elena Urueta

 

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Xplaye
hola@xplaye.com
Tel: 1967 1577
www.xplaye.com

 

 

02 de Mayo del 2017

La Sociedad

Creatividad que funciona.
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La Sociedad comienza hace 15 años con dos personas trabajando sobre una Mac en el cuarto trasero de la cochera de uno de ellos. Hoy, Humberto Garza y Pablo Leva son los socios fundadores de una de las principales agencias independientes de México que se encuentra dentro de las top 25 a nivel nacional.

 

Ambos combinaron sus conocimientos de cine, diseño y comunicación para poder crear un espacio donde la gente con talento pudiera crecer y desarrollar su creatividad. Así, la dupla ha sabido mantener el liderazgo en un ambiente que no deja de crecer en materia de arte y diseño, ubicando a Monterrey en líder a nivel nacional en estas disciplinas. El pilar sobre el que se basa su empresa, y lo que les ha permitido avanzar, es el uso de la creatividad para encontrar soluciones que funcionen. El “cómo” se cuida, pero para La Sociedad, lo que distingue su trabajo de lo demás es el enfoque en el “qué” y el “por qué” al hacer las cosas.

 

 

“Está habiendo un círculo virtuoso creativo, en especial con restaurantes que nacen como negocios independientes”, comenta Humberto, director creativo de la empresa. “Éstos buscan hacer ideas originales y gente que les ayude crear un branding y un concepto que llegue hasta la arquitectura y el menú”. Dentro de todos los proyectos, resaltan los que han hecho para la industria de alimentos. Empresas como HEB, Cerveza Bocanegra, Danesa, Wendy’s y el Sirloin Stockade, entre otros, se encuentran en su portafolio.

 

 

En el caso de HEB, La Sociedad se encarga de hacer la comunicación y las campañas de cada temporada. En una ocasión tenían que grabar un video para la empresa estadounidense. Uno de los retos fue que necesitaban que en el video saliera cierto tipo de ganado que en México no había, por lo que se tuvo que grabar en Uruguay. Al hablar de Bocanegra, Humberto comparte que el equipo se inspiró en el emprendedurismo regio y la creciente cultura gastronómica en la ciudad para crear el branding de la cerveza. No por nada su slogan es “Un homenaje al trabajo”. Buscaron que la bebida fuera identificada con la victoria en el trabajo y el buen comer. – Elena Urueta

 

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La Sociedad
Fb/lasociedadmx
Prol. Dr. Roberto Cantú 2783
Tel. 1133 4949

 

 

13 de Abril del 2017

Parámetro Studio

La firma crea diseños prácticos y funcionales, comparables a los mejores del mundo, desde hace dos años.
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Por Fanny Esquivel

 

Parámetro se encarga de traer a la vida los proyectos de sus clientes con los colores, las formas y el mensaje perfectos. Cristina Arreola, directora creativa, y Vanessa Santos, directora de proyectos, son además las fundadoras. El dúo se define por su diseño moderno, siempre a la vanguardia y que aborda con precisión las necesidades del cliente. Cada uno de éstos les ha dejado una enseñanza y un sistema en el que la necesidad del proyecto es lo más importante.

 

Las diseñadoras reconocen que es importante conocer el producto, en este caso la comida. La estrategia de trabajo se basa en crear algo que se vea bien y que sea funcional al mismo tiempo. El menú tiende a evolucionar mientras se crea la marca y se debe mantener una comunicación estrecha con el cliente para saber de estos cambios. Una buena relación produce un resultado que puede replicarse perfectamente en cualquier parte del mundo.

 

The Newman’s
Para el restaurante The Newman’s se mezclaron elementos delicados y masculinos. Desde las tarjetas y menús hasta la vajilla, uniformes, carteles y un letrero luminoso, en el diseño imperan las alusiones al whiskey y a la ciudad de Londres. Los colores negros, verde olivo y rojo en las texturas de madera y piel invitan a los comensales a disfrutar de su bebida acompañados de una experiencia gastronómica única.

 

Benell 
La fábrica de pan se distingue por un producto completamente artesanal. Parámetro se inspiró en las panaderías de antaño y en los productos de la marca. El resultado es una imagen cálida con colores naturales de papel y telas combinados con el negro. El diseño de los empaques se justifica por varias razones. La primera es la de mantener los costos de producción bajos, así que el empaque funciona para toda las recetas de pan de barra que manejan. La transparencia del empaque exhibe el producto y muestra la honestidad y el cuidado con el que se fabrica el pan.

 

Hula del Hawaii
Este restaurante pertenece a los dueños del Hawaii Cinco Cero y el reto fue distinguirse con un giro más juvenil y fresco. Los colores verdes y rosas tropicales fueron clave, pues transportan a los clientes a un atardecer en la sla del Pacífico. Las texturas de plantas, madera y bambú añaden el toque final a la experiencia. Parámetro también creó el letrero de neón en la entrada, basado en las postales vintage de Hawái, para invitar a los comensales a tomarse la foto del recuerdo.

 

Parámetro Studio
Río Bravo 711, Del Valle, San Pedro
Tel. (81) 2316 9049 / 50
parametrostudio.com
info@parametrostudio.com
@parametrostudio

17 de Marzo del 2017

Grupo Meraki

Ojo implacable para transformar la cotidianidad en arte por medio de la fotografía.
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Por Elena Urueta

 

 

Fue hace dos años cuando Pascual Castillo comenzó Grupo Meraki con la intención de tener una empresa especializada en diversas áreas profesionales. Su intachable estilo, el buen ojo y la originalidad de sus diseños es lo que hoy caracteriza a su agencia creativa. El grupo, que se dedica a generar contenido para su uso en diferentes plataformas, también cuenta con una rama especializada en fotos y videos de boda llamado Meraki Weddings y está por abrir una nueva rama especializada en contenido de fashion, clips y videos musicales.

 

Guiados por la pasión hacia la creatividad y la creación de nuevos productos, la agencia de Pascual apuesta todo su éxito en el recurso humano que en ella se encuentra y trabaja. Es así como, juntos, se abren camino y comienzan a trabajar con el propósito de tener un alcance a nivel nacional.

 

“En el tema culinario, nos especializamos en generar contenido original y de mucha calidad para los diferentes clientes que tenemos, enfocándonos en fotografía y clips cortos de video”, señala Castillo. “El contenido tiene que ser visualmente muy atractivo y original para lograr, mediante nuestras publicaciones, la visita del cliente”.

 

Lázaro y Diego
El servicio que Grupo Meraki le dio a este restaurante de cocina regional mexicana fue la creación de una producción de fotografías para redes sociales así como el manejo de las mismas. También se crearon fotografías para panorámicos y videos inspirados en el concepto único que maneja el restaurante de tendencia urbana.

 

Catalina Fernández 
Taller Repostero
Para este taller de repostería gourmet, la agencia se encarga de manejar sus redes sociales y generar contenidos que den a conocer el notable proceso artesanal que se usa, tanto en la elaboración, como en la decoración de los postres. Fotografías de pasteles, galletas, panes y chocolates gourmet hechos con ingredientes de la más alta calidad son unos de los servicios que la agencia brinda.

 

 

Plaza Vita
Gómez Morín 900
San Pedro, Garza García
8303 0553
info@grupomeraki.mx

 

 

17 de Febrero del 2017

Sabbath Visuals

Fundado en 2014, el estudio explora nuevos horizontes para un branding especial e único.
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Por Fanny Esquivel 

 

Para poder sorprender con un diseño asombroso se necesitan métodos diferentes, buscar nuevas rutas de exploración y elaborar nuevas estéticas. Al menos esa es la creencia que desde 2014 sostiene a Sabbath Visuals. Jorge Zamonsett y Gabriel Méndez empezaron el proyecto, el primero como director creativo y el segundo como diseñador industrial. Actualmente son socios estratégicos de VVS Group en Suiza, a través del cual trabajan con clientes Internacionales de alto calibre. Han colaborado con Borsalino en Italia y Nongfu Spring Co. en China; dentro del país, su portafolio incluye a la UANL, Nikkori, Mrs. White, Colmillo y más.

 

Al hablar sobre la diferencia entre manejar un concepto culinario, en comparación a otros proyectos de diseño, señalaron que la sensibilidad debe ser diferente. “Se debe pensar en un panorama más amplio. Sabemos que este tipo de proyecto gira entorno a un concepto, pero debe ser adaptable a que la mayoría de las personas lo acepten para el éxito del restaurante”, explica Jorge.

 

Uno de sus primeros trabajos y que recuerdan con cariño fue el de crear un nombre atractivo para un vino proveniente del Valle de Guadalupe. Esta parte fue la más difícil, pues éste debía ser efectivo, tradicional y muy mexicano. Al final se decidieron por Sedentario, y para el branding y diseño del empaque se inspiraron en las tradiciones mexicanas. “Se trata de reconocer nuestro origen y decidimos hacerle un tributo a esta tierra de grandes historias y magia ancestral”, señala Jorge. Una paleta de colores en donde predomina el amarillo y verde se combinaron con un marco dorado en la etiqueta y un empaque diseñado como una dinámica de rompecabezas, para lograr una sinergia especial.

 

Otro proyecto del que se sienten orgullosos es el de Fahita Marouseh, un restaurante australiano que combina los sabores de México y el Mediterráneo. Mientras diseñaban el branding y los empaques, uno de los principales limitantes fue el de la diferencia horaria. “El cliente se encontraba en Australia y nuestros horarios son completamente diferentes. La comunicación, planeación y compromiso de ambas partes es fundamental en proyectos internacionales”, comenta Jorge. El diseño partió de la motivación por representar la fusión de culturas como una catálisis de cambio. Los colores naranja, amarillo y verde, así como patrones inspirados en diferentes culturas, derivaron en un empaque extravagante que combina lo vibrante con lo neutral. El resultado es una marca divertida y excéntrica, con mucha alma y humanismo.

 

Para estos y los proyectos a futuro, la fórmula que ha funcionado es la de combinar pasión con orden, comunicación con investigación y dedicación con una atención a los detalles. “Tenemos un proceso de trabajo muy estructurado, el orden es la clave del éxito. Nos apoyamos en la investigación y en la creación de un concepto diferente a cada marca, para de este modo hacerla auténtica”, subrayan.

  • Huajuco Grill

    Nada como unos ricos tacos de arrachera, salsa calientita y frijoles charros especiales.
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    sábado 19 de agosto 2017
    Comida
    Casual
    Holy Cow
    Lo suyo son las hamburguesas pero también venden ensaladas, hotdogs, botanas y más.
    Cena
    Foodtruck
    Zapote Negro Foodtruck
    Cocina internacional, encontrarás salbute yucateco, empanadas horneadas, lasaña, y quesadillas de maíz azul.
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