13 de marzo del 2018

Más café y más amor

¿Has notado que últimamente han abierto muchas cafeterías?
Redacción por: Gabriela Martínez

Yo soy una de ellas. Es Con Emilia y está ubicada en Plaza Loreto en Valle del Contry. Abrí mi cafetería / repostería porque es lo que más disfruto hacer. Siempre he creído que no hay como unir un buen postre y un buen café, por eso nació este lugar.

 

Disfruto mucho poder compartir lo que me encanta crear y en el proceso llegar a conocer gente tan diferente. Hay quienes vienen a estudiar, otros a echar el chisme, a distraerse y hay quienes vienen a contarme historias que sinceramente me gusta mucho escuchar.

 

Poder ser parte de esas historias, festejos, cumpleaños y ver la emoción cuando alguien ve alguno de sus postres favoritos detrás de la vitrina, es algo que no cambio por nada. Mi idea siempre ha sido compartir lo que me gusta hacer, y que las personas que nos visitan compartan eso con quien les gusta estar. Todo se resume a compartir amor en forma de postres y un buen café.

 

¿Y por qué escribo esto?

 

Me gustaría que me acompañaras a conocer las diferentes cafeterías locales, desde las más conocidas a las más escondidas. Sé que hay muchas opciones con diferentes estilos y conceptos. Seguro tú tienes tu lugar favorito para ir a disfrutar ese café que tanto te gusta, ya sea solo o en compañía.

 

Quiero visitar estas cafeterías, probar su café, sus postres, o lo que ofrezcan. Sentarme y disfrutar un rato el lugar, poder platicar con los dueños y saber por qué decidieron tener su cafetería, que seguramente es bonita, pues, la mayoría de las que yo conozco, se nota que están hechas con amor. En cada una, destaca la personalidad de quienes están detrás de ellas.

 

Por lo pronto, puedo decir que a las que más disfruto ir son Café Limón, por la calidad de su café, Guayoyo, por su lugar, y Con Emilia porque ahí está mi corazón. Vamos a ver qué nos encontramos durante este mes.

 

Escríbeme @aygabriela_
Gabriela Martínez
Chef y repostera Con Emilia

 

Fotografía Joaquín López
@elingenierodelacamara

 

 

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